Tarta de puerro y panceta
Una riquísima combinación de ingredientes que van muy bien juntos.
Masa Brisa para tartas y quiches
INGREDIENTES
- 1 rollo de masa para tartas y quiches La Especialista
- 4 puerros (parte blanca)
- 40 g de manteca
- Agua cantidad necesaria
- 35 g de harina
- 150 g de leche
- 150 g de crema doble
- 150 g de panceta
- 2 huevos
INSTRUCCIONES
- Poner la masa para tartas y quiches La Especialista a temperatura ambiente, desenrollar sobre el molde de tarta y pincharla con tenedor.
- Hornear en un horno precalentado a 180ºC por 5 minutos aproximadamente o hasta que veas que los bordes se empiezan a poner dorados.
- Cortar los puerros en media luna y lavarlos. Ponemos la manteca en una olla y ponemos los puerros, de ser necesario agregamos agua hasta que el puerro esté translúcido. Disolvemos la harina en la leche fría y junto a la crema de leche lo vertemos en los puerros, cocinamos hasta que espese. Sacamos del fuego y reservamos.
- Cortamos la panceta en bastones finos y los ponemos en una sartén hasta dorar. Los mezclamos con la preparación anterior y dejamos enfriar. Una vez casi frío le agregamos los huevos.
- Vertemos sobre la masa.
- Llevamos al horno a 180º por alrededor de 25 minutos o hasta que veamos que el relleno cuajó y está.
- Retirar del horno, enfriar por 10 minutos y servir.
