Empanadas de carne

¡Un clásico que no puede faltar en tu cocina! ¡Ideal para compartir en familia o con amigos!

INGREDIENTES

• 12 tapas para empanadas tipo caseras La Especialista
• 1 huevo (para pincelar)
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 400 g de carne picada
• 30 ml de vino tinto
• ½ morrón (amarillo de preferencia)
• 2 huevos duros
• 20 g de aceitunas negras
• 3 ramas de cilantro picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 limón

INSTRUCCIONES

1. Picar las cebollas, los tomates, las aceitunas, el huevo duro y el morrón.
2. Salteamos la cebolla y el morrón en una sartén a fuego alto con un poquito de aceite, una vez cocidos agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol por unos minutos.
3. Agregamos la carne picada, cocemos ligeramente y agregamos los tomates, la sal, la pimienta y el cilantro.
4. Dejamos que el líquido evapore.
5. Retiramos del fuego y agregamos las aceitunas y el huevo duro.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Rellenar las tapas con la preparación, mojar los bordes con el dedo, doblarlas y cerrar con un tenedor o haciendo un repulgue.
8. Colocarlas sobre una bandeja de horno y pintarlas con huevo.
9. Hornear durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
10. Agregar un poco de limón después del primer bocado.